Il nostro Miele

Il nostro miele

 Il Miele del Piave nasce da un territorio unico, ricco di biodiversità, cultura e tradizione. Le api raccolgono nettare e melata lungo l’asta del “Fiume Sacro alla Patria” e creano un miele che racconta profumi e paesaggi veneti.

Solo il miele con il sigillo del Consorzio garantisce origine certificata e controlli analitici, offrendo un prodotto puro, artigianale e tracciabile

MIELE PIAVE

QUALITà E BENEFICI

L’area di produzione è distesa lungo il fiume Piave e comprende areali specifici vocati al miele monovarietale. Grazie a questa biodiversità, il Miele del Piave offre un mix di energia pronta all’uso(fruttosio e glucosio), proprietà antibatteriche e antiossidanti, e un’elevata presenza di minerali e vitamine. Questo lo rende un alimento lenitivo per la gola, riequilibrante per l’intestino e alternativa naturale allo zucchero

MIELE PIAVE MILLEFIORI - MIELE DELLA PACE​

Grazie alla sua composizione ricca e variegata, unisce i profumi dei fiori del territorio in un equilibrio unico di gusto e benessere.
Contiene una varietà di pollini che ne fanno un miele completo e ricco di nutrienti. Ha azione antibatterica, antiossidante e tonificante, ideale per rinforzare le difese naturali e donare energia in modo sano e naturale.
Scopri di più

MIELE PIAVE MONOVARIETALE DI CASTAGNO​

Rinomato per il suo aroma deciso e per le proprietà toniche e rinvigorenti, è un miele dal carattere forte e dal gusto inconfondibile.
Ricco di sali minerali, polifenoli e antiossidanti, svolge un’azione antinfiammatoria e antibatterica naturale. È utile per la circolazione e per chi pratica sport.
Scopri di più

MIELE PIAVE MONOVARIETALE DI TIGLIO​

Riconoscibile dal profumo balsamico e mentolato, è da sempre apprezzato per le sue proprietà calmanti e rilassanti.
Favorisce il sonno e allevia mal di gola, tosse e irritazioni delle vie respiratorie. Grazie alla sua azione emolliente e antinfiammatoria, è perfetto nelle tisane serali o come dolcificante naturale.
Scopri di più

MIELE PIAVE MONOVARIETALE DI ACACIA​

Chiaro, dolce e delicato, è il miele più amato da chi cerca un gusto leggero e sempre liquido.
Ricco di fruttosio e facilmente digeribile, fornisce energia immediata senza appesantire. Grazie alle sue proprietà lenitive e antibatteriche, è indicato per gola, tosse e disturbi respiratori.
Scopri di più

MIELE PIAVE MONOVARIETALE DI AMORFA​

Dal sapore delicato e fruttato, il miele di Amorpha fruticosa, o “falso indaco”, è una specialità del territorio del Piave.
È apprezzato per le sue proprietà energizzanti e rilassanti, dovute al perfetto equilibrio tra glucosio e fruttosio. Grazie alla sua dolcezza è ottimo per colazioni, yogurt.
Scopri di più

MIELE PIAVE MONOVARIETALE DI TARASSACO​

Conosciuto anche come “miele di dente di leone”, ha un profumo intenso e un gusto particolare, che ricorda i fiori di primavera.
È noto per le sue proprietà depurative, e digestive, utili per il fegato e le vie urinarie. Contiene enzimi e antiossidanti naturali che favoriscono la disintossicazione dell’organismo.
Scopri di più

Origine, composizione e proprietà

Il Miele del Piave nasce dall’incontro fra le api e la biodiversità di un territorio unico. Dalle colline del Montello e di Valdobbiadene alle pianure del basso Piave e alle barene lagunari, ogni miele racchiude profumi e paesaggi veneti. È un alimento naturale e artigianale, garantito dal Consorzio Miele del Piave, che ne tutela qualità, tracciabilità e legame con la terra.

Il Miele del Piave è un alimento vivo e prezioso: combina la dolcezza con un ricco profilo nutrizionale.

Contiene enzimi, vitamine e minerali che lo rendono un ricostituente naturale per tutte le età.

  • Energia pronta all’uso: zuccheri semplici (fruttosio e glucosio) facilmente assimilabili.
  • Benessere naturale: effetto antibatterico, antiossidante e lenitivo per gola e vie respiratorie.
  • Sostegno quotidiano: favorisce digestione, rilassamento e recupero dopo lo sport.
  • Puro e sicuro: miele non pastorizzato, raccolto e confezionato nel pieno rispetto delle api e dell’ambiente.

Composizione media:

  • Carboidrati (75–80 %): soprattutto fruttosio e glucosio.

  • Acidi organici (0,1–0,5 %): prevale l’acido gluconico.

  • Minerali: potassio, fosforo, magnesio, ferro, manganese e zinco

  • Proteine e amminoacidi: in particolare la prolina.

  • Enzimi: diastasi, invertasi, glucosio ossidasi

  • Vitamine: gruppo B e C in tracce.

Questa composizione rende il miele energetico, lenitivo, antiossidante e riequilibrantemielepiave.it. È naturalmente stabile, non necessita di conservanti e, se correttamente conservato, mantiene intatte le sue proprietàmielepiave.it. Non va somministrato ai bambini sotto l’anno di età.

Profilo sensoriale: chiaro, limpido e delicato. Rimane liquido a lungo grazie all’alto contenuto di fruttosio


Benefici: fornisce energia immediata senza appesantire; adatto anche a chi preferisce dolcificanti a basso indice glicemico


Abbinamenti: ottimo per dolcificare tè, tisane e yogurt senza alterare i sapori; provalo anche con formaggi freschi o frutta secca.

Profilo sensoriale: profumo balsamico e mentolato, gusto medio-intenso

Benefici: noto per proprietà calmanti e rilassanti, favorisce il sonno e aiuta ad alleviare stress e tensioni

Abbinamenti: perfetto nelle tisane serali, con formaggi stagionati o bevande calde nelle serate invernali

Profilo sensoriale: scuro, aromatico con note amare e tanniche

Benefici: ricchissimo di sali minerali e antiossidanti, esercita un’azione antinfiammatoria e tonica; ideale per chi pratica sport o cerca un miele rinvigorente

Abbinamenti: eccellente con formaggi a pasta dura, carni arrosto e noci; un miele da intenditori

Profilo sensoriale: il miele più rappresentativo del Piave; profumi e colori variano con la stagione: primaverile chiaro e delicato, estivo più scuro e intenso.

Benefici: deriva da un’ampia varietà di pollini, è ricco di enzimi, vitamine e antiossidanti, perfetto per rinforzare le difese naturali.

Abbinamenti: versatile e completo: a colazione su pane, frutta o yogurt; ottimo in cucina per marinature e dolci.

Profilo sensoriale: giallo vivace con profumo deciso, gusto vegetale e leggermente amarognolo.

Benefici: concentrato di energia e proprietà depurative; aiuta la digestione e sostiene il fegato.

Abbinamenti: ottimo con formaggi freschi o spalmato su pane integrale; sorprendente in vinaigrette con insalate di erbe amare

Profilo sensoriale: miele raro del basso Piave e delle zone lagunari; profumo floreale con leggere note marine.

Benefici: ricco di enzimi e minerali, dal gusto dolce ma complesso; racconta sapori autentici del territorio.

Abbinamenti: ideale con pesce azzurro in agrodolce, crêpes e dolci soffici.

Vieni a scoprire tutto quello che ha da offrire il territorio del Piave

Scopri il gusto e la purezza del Miele del Piave

Dalle colline di Valdobbiadene alle barene del Veneto orientale, ogni miele racconta un paesaggio, un profumo e un’identità. Visita la pagina “Il Territorio” per conoscere i Comuni, le fioriture e le risorse naturali che rendono unico il Miele del Piave.

Perché scegliere il Miele del Piave

  • Origine certificata: proviene solo dai Comuni del bacino del Piave

  • Filiera corta e tracciabile: dal fiore al vasetto con analisi melissopalinologiche e chimico-fisiche presso il laboratorio APAT

  • Varietà uniche: acacia, tiglio, castagno, amorfa, tarassaco, millefiori e melata

  • Tradizione e innovazione: gli apicoltori consorziati in APAT collaborano per garantire un miele autentico

Siamo disponibili

Contattaci per saperne di più

Facebook Instagram